ބަދިގެތަކަށް ދިވެހިވަންތަ ރަހަތައް ގެނެސްދިން ސޯސަންގެ ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް

ސޯސަން ފިހާރައިން ރާއްޖެ އެތެރެކޮށް ވިއްކާ ރިއަލް ތައި ބްރޭންޑްގެ ކޮކޮނަޓް މިލްކަކީ ދިވެހިންގެ އާދަކާދަތަކާ ގުޅިފައިވާ ކެއުންތަކަށް ތާޒާކަމާއި މީރު ރަހަ ގެނެސްދިނުމުގައި ގޭބިސީތަކާއި ރިސޯޓުތަކުގައި މިހާރު އެންމެ އިތުބާރުކުރާ އެއް އުފެއްދުމެވެ.

ޒަމާނުއްސުރެ ދިވެހިންނަކީ ކާބޯތަކެތި ތައްޔާރުކުރުމުގައި ކާއްޓާއި ގަބުޅި، ފުޅާ ދާއިރާއެއްގައި ބޭނުންކުރަމުން އަންނަ ބައެކެވެ. ކުރީ ޒަމާނުގައި ކޮންމެ ދުވަހަކު ކާށި ހެހެ ގާނައިގެން ކިރު ފެލުމަކީ އާންމުކޮށް ކުރަމުން އައި ކަމެކެވެ. ނަމަވެސް ދިރިއުޅުމުގެ ވައްޓަފާޅިއަށް އައި ބަދަލުތަކާއެކު، ވަގުތު ސަލާމަތްކުރުމަށްޓަކައި ބަންދުކޮށްފައި ހުންނަ ކާށި ކިރު ބޭނުންކުރާ މިންވަރު ވަނީ ވަރަށް ބޮޑަށް އިތުރުވެފައެވެ. މި ބަދަލާއެކު ދިވެހި ބަދިގެތަކަށް އެންމެ ފުރަތަމަ ތައާރަފުވި އެއް އުފެއްދުމަކީ ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކެވެ.

ސޯސަން ފިހާރައަކީ 1985 ވަނަ އަހަރުން ފެށިގެން ރާއްޖެއަށް ކާބޯތަކެތި އެތެރެކޮށް ވިއްކުމުގައި ފާހަގަކޮށްލެވޭ ކުންފުންޏެކެވެ. އެ ފިހާރައިން ތައިލެންޑުން ސީދާ ރާއްޖެއަށް އެތެރެކުރާ ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކަކީ އެ ކުންފުނީގެ އެންމެ ވިކޭ އެއް އުފެއްދުމެވެ. މި އުފެއްދުން ރާއްޖޭގެ ބާޒާރަށް ނެރުމުގައި ސޯސަން ފިހާރައިން ވަނީ މުހިންމު ދައުރެއް އަދާކޮށްފައެވެ. އެގޮތުން މާލޭގެ އިތުރުން އަތޮޅުތެރޭގެ ރަށްރަށަށްވެސް މި އުފެއްދުން ފޯރުކޮށްދިނުމުގެ މަސައްކަތް އެ ފިހާރައިން ކުރެއެވެ.

ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކުގެ އެންމެ ހާއްސަ ސިފަޔަކީ އޭގައި ހިމެނޭ ތާޒާ ކާށީގެ އަސްލު ރަހައެވެ. މި ކިރުގައި ހުންނަ އޮލަކަމާއި އޮމާންކަމުގެ ސަބަބުން ރިހަ ކެއްކުމަށް ވަރަށް ފަސޭހަވެއެވެ. އޭގެ ސަބަބުން ކާތަކެތީގެ ރަހަ މީރުވުމުގެ އިތުރުން، ކާތަކެތި ބަލާލަން ހިތްގައިމުވެއެވެ. މި ސިފަތަކަކީ ދިވެހި ކެއްކުންތަކަށް ވަރަށް މުހިންމު ސިފަތަކެކެވެ.

ދިވެހިންގެ އެންމެ މަގުބޫލު އެއް ކެއުން ކަމަށްވާ ކަނޑުކުކުޅު ތައްޔާރުކުރުމުގައި ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް ވަރަށް ގިނައިން ބޭނުންކުރެއެވެ. ކަނޑުކުކުޅަކީ ވަރަށް ގިނަ ހަވާދުގެ ބާވަތްތައް އެކުލެވޭ ރިހަޔަކަށް ވުމާއެކު، އޭގެ ރަހަ ހެޔޮވަރުކުރުމަށް މޮޅު ކާށި ކިރު ބޭނުންވެއެވެ. ރިއަލް ތައި ކިރުގެ ސަބަބުން ހަވާދުގެ ރަހަތައް އެއްކޮށްލަދީ، ރިހައަށް ފުރިހަމަ އޮލަކަމެއް ގެނެސްދެއެވެ. މިއީ ގިނަ ދިވެހި ގޭބިސީތަކުގައި މި ކިރު ބޭނުންކުރާ މައިގަނޑު އެއް ސަބަބެވެ.

ކަނޑުކުކުޅުގެ އިތުރުން މަސް ރިހައާއި ހަވާދުލީ ބިސް ފަދަ އާންމު ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރުމަށްވެސް މި އުފެއްދުން ބޭނުންކުރެއެވެ. ދިވެހި ކެއްކުންތަކުގައި ބޯކިރާއި ފެންކިރު ބޭނުންކުރާ ގޮތަށް، ރިއަލް ތައި ކިރު ފެނާ އެއްކޮށްގެން ބޭނުންވާ އޮލަމިނަކަށް ބަދަލުކުރެވެއެވެ. މި ފަސޭހައިގެ ސަބަބުން ތަފާތު ބާވަތްތަކުގެ ރިހަ ކެއްކުމަށް މި ކިރު ވަރަށް ކަމުދެއެވެ. އެހެންކަމުން ދިވެހި ބަދިގެތަކާ މި އުފެއްދުމާ ވަނީ ވަރަށް ބޮޑަށް ގުޅިފައެވެ.

ދިވެހި ފޮނިކާބޯތަކެތި ތައްޔާރުކުރުމުގައިވެސް ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް މުހިންމު ދައުރެއް އަދާކުރެއެވެ. ފޮޅިއާއި ބޯކިބަލާއި ސާގު ބޮނޑިބަތް ފަދަ ބާވަތްތައް ހެދުމަށް ތާޒާ ކާށި ކިރުގެ ރަހަ ނުހަނު ބޭނުންތެރިއެވެ. މި އުފެއްދުން ބޭނުންކުރުމުން ފޮނިކާތަކެއްޗަށް ލިބޭ މީރުކަމާއި އޮމާންކަމުގެ ސަބަބުން ގިނަ ބަޔަކު މިއަށް އިތުބާރުކުރެއެވެ. މިއީ ދިވެހި ކެއުންތަކުގެ އަސްލު ރަހަ ގެއްލުނަ ނުދީ ހިފެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

ދިވެހި ކެއުންތަކުގެ އިތުރުން ބޭރުގެ ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރުމަށްވެސް ދިވެހިން މިހާރު ޝައުގުވެރިވެއެވެ. ހާއްސަކޮށް ތައިލެންޑުގެ ރެޑް ކަރީ އަދި ގްރީން ކަރީ ފަދަ ކެއުންތައް ދިވެހިންގެ މެދުގައި ވަރަށް މަގުބޫލެވެ. ސޯސަން ފިހާރައިން ރިއަލް ތައި ބްރޭންޑްގެ ކަރީ ޕޭސްޓުތަކާއެކު މި ކިރު ވިއްކަން ހުރުމުން، ގޭގައި ތައި ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރުން ވަރަށް ފަސޭހަވެއެވެ. މިއީ ދިވެހި ބަދިގެތަކަށް އާ ރަހަތަކެއް ތައާރަފުކުރުމަށް މަގުފަހިވި ކަމެކެވެ.

ސޯސަން ފިހާރައިން މި އުފެއްދުން މުޅި ރާއްޖެއަށް ފޯރުކޮށްދިނުމަށް ހަރުދަނާ ނިޒާމެއް ވަނީ ގާއިމުކޮށްފައެވެ. މާލޭގައި ހުންނަ ފިނިހޫނުމިން ކޮންޓްރޯލްކުރެވިފައިވާ ގުދަންތަކުގައި މި ކިރު ރައްކާކުރެއެވެ. އޭގެ ފަހުން ކަނޑުމަގުންނާއި ލޯންޗުފަހަރުގައި ރިސޯޓުތަކަށާއި އަތޮޅުތެރޭގެ ފިހާރަތަކަށް ފޯރުކޮށްދެއެވެ. މި ނިޒާމުގެ ސަބަބުން ކިރުގެ ތާޒާކަމާއި ފެންވަރު ރަނގަޅަށް ދެމެހެއްޓެއެވެ.

ބަންދުކޮށްފައި ހުންނަ ކިރު ބޭނުންކުރުމުގައި އެންމެ ބޮޑު ގޮންޖެހުމަކަށް ވަނީ އޭގެ ފެންވަރު އެއްގޮތެއްގައި ހިފެހެއްޓުމެވެ. ނަމަވެސް ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކަކީ ކޮންމެ ދަޅަކުންވެސް އެއް ފެންވަރެއްގެ ކިރު ލިބޭ އުފެއްދުމެއްކަން ކައްކާ މީހުން ފާހަގަކުރެއެވެ. ކެއްކުމުގެ ތެރޭގައި ކިރު ފަޅައިގެން ނުދިއުމަކީ ރިހައިގެ ރަހަ އަދި ސިފަ ރީތިކޮށް ބެހެއްޓުމަށް ލިބޭ ވަރަށް ބޮޑު އެހީއެކެވެ. މިއީ މޮޅެތި ކައްކާއިންނާއި ގޭގައި ކައްކާ މީހުންވެސް މި ބްރޭންޑް އިހުތިޔާރުކުރާ މައިގަނޑު ސަބަބެވެ.

މާލޭގެ ކާރޫބާރޫ ބޮޑު ދިރިއުޅުމުގައި ކެއްކުމަށް ހޭދަކުރާ ވަގުތު ކުޑަކުރުމަކީ ގިނަ ބަޔަކު ބޭނުންވާ ކަމެކެވެ. ކާށި ގާނައިގެން ކިރު ފެލުމަށް ނަގާ ވަގުތު ސަލާމަތްކޮށް، ވަގުތުން ބޭނުންކުރެވޭ ގޮތަށް ހުންނަ މި ކިރުން ފަސޭހަކަން ގެނެސްދެއެވެ. ވަޒީފާއަށް ދާ މީހުންނަށްވެސް މީރު، ތާޒާ ކެއުމެއް ތައްޔާރުކޮށްލުމަށް މި އުފެއްދުން މަގުފަހިކޮށްދެއެވެ. އެހެންކަމުން މިއީ ދިވެހިންގެ ދިރިއުޅުމުގެ ވައްޓަފާޅިއާ ނުހަނު ގުޅޭ އުފެއްދުމެކެވެ.

ދިވެހިންނަކީ ސައްތައިން ސައްތަ މުސްލިމުންނަށް ވުމާއެކު، ކާބޯތަކެތީގެ ހަލާލު މިންގަނޑުތަކަށް ވަރަށް ބޮޑަށް ސަމާލުކަންދޭ ބައެކެވެ. ސޯސަން ފިހާރައިން ވިއްކާ ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކަކީ ބައިނަލްއަގުވާމީ ގޮތުން ބަލައިގަންނަ ހަލާލު ސަނަދު ލިބިފައިވާ އުފެއްދުމެކެވެ. މީގެ އިތުރުން ރާއްޖޭގެ ކާބޯތަކެއްޗާބެހޭ އިދާރާތަކުގެ ހުއްދަތަކާއެކު އެތެރެކުރާ އެއްޗަކަށް ވުމުން މިއަށް އޮންނަ އިތުބާރު ބޮޑެވެ. މިއީ އާންމު ރައްޔިތުން ޖެހިލުމެއްނެތި މި ކިރު ބޭނުންކުރުމަށް ލިބޭ ބާރެކެވެ.

ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް ތަފާތު މިންތަކުގައި ބާޒާރުން ލިބެން ހުރެއެވެ. ކުދި އާއިލާތަކަށް ކަމުދާ ކުދި ދަޅުތަކާއި ކަރުދާސް ފޮށީގެ އިތުރުން، ރެސްޓޯރެންޓު ފަދަ ތަންތަނަށް ހާއްސަ ބޮޑެތި މިންތައްވެސް ސޯސަން ފިހާރައިން ވިއްކައެވެ. މިގޮތަށް ތަފާތު މިންތަކުގައި ލިބެން ހުރުމުން ކޮންމެ މީހަކަށްވެސް އެމީހެއްގެ ބޭނުންތަކާ ގުޅޭ މިންވަރެއް ގަތުމުގެ ފުރުސަތު އޮވެއެވެ. މިއީ އިސްރާފު ކުޑަކުރުމަށްވެސް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

ސިއްހީ ގޮތުން ބަލާއިރުވެސް ކާށި ކިރަކީ ގިނަ ފައިދާތަކެއް އެކުލެވޭ އެއްޗެކެވެ. ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކުގައި ހަށިގަނޑަށް ފައިދާހުރި މާއްދާތައް އެކުލެވިގެންވެއެވެ. މާގިނައިން ކެމިކަލް ނުހިމަނައި، ކާށީގެ އަސްލު ފައިދާ ލިބޭގޮތަށް މިއުފެއްދުން ތައްޔާރުކޮށްފައިވުމަކީ ސިއްހަތަށް ސަމާލުކަންދޭ މީހުންނަށް މުހިންމު ކަމެކެވެ. އެހެންކަމުން މިއަދުގެ މުޖުތަމައުގައި މި އުފެއްދުމުގެ މަގުބޫލުކަން އަންނަނީ އިތުރުވަމުންނެވެ.

ރާއްޖެއަކީ ހޫނު ގައުމަކަށް ވުމާއެކު، ކާބޯތަކެތި ގިނަ ދުވަހު ހަލާކު ނުވެ ބެހެއްޓުމަކީ އުނދަގޫ ކަމެކެވެ. ނަމަވެސް ބަންދުކޮށްފައި ހުންނަ ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް ފަސޭހައިން ރައްކާކުރެވެއެވެ. ކަނޑައިގެން ބޭނުންކުރުމަށްފަހު އައިސްއަލަމާރީގައި ބަހައްޓައިގެންވެސް ދުވަސްކޮޅަކަށް ބޭނުންކުރެވެއެވެ. މިއީ ރަށްރަށުގައި ދިރިއުޅޭ ފަރާތްތަކަށް ވަރަށް ބޮޑު ލުއިފަސޭހައެއް ގެނެސްދޭ ކަމެކެވެ.

ރޯދަމަހާއި އީދު ފަދަ މުނާސަބަތުތަކުގައި ދިވެހި އާއިލާތައް އެއްވެ ބޮޑެތި ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރެއެވެ. މިފަދަ ވަގުތުތަކުގައި އެއް ރަހައެއްގައި ގިނަ އަދަދަކަށް ކާތަކެތި ތައްޔާރުކުރުމަށް ރިއަލް ތައި ކިރުގެ ބޭނުންތެރިކަން ބޮޑެވެ. ސޯސަން ފިހާރައިން ރޯދަމަހާ ދިމާކޮށް މި އުފެއްދުންތައް ހުސްނުވެ ލިބޭނެ އިންތިޒާމު ހަމަޖައްސައެވެ. މީގެ ސަބަބުން އާއިލީ އުފާވެރި ވަގުތުތަކުގައި ކާތަކެތީގެ ފެންވަރު ދަށް ނުވެ ހިފެހެއްޓެއެވެ.

ރާއްޖޭގެ ފަތުރުވެރިކަމުގެ ސިނާއަތުގައި ހިމެނޭ ރިސޯޓުތަކުގެ ބަދިގެތަކުގައިވެސް ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް ފުޅާ ދާއިރާއެއްގައި ބޭނުންކުރެއެވެ. ފަތުރުވެރިންނަށް ތައްޔާރުކުރާ އޭޝިއާ ސަރަޙައްދުގެ ކެއުންތަކަށް ބޭނުންވާ އަސްލު ރަހަ ގެނެސްދިނުމަށް މި ކިރު އެހީތެރިވެދެއެވެ. ސޯސަން ފިހާރައިން މެދުކެނޑުމެއްނެތި ރިސޯޓުތަކަށް މި އުފެއްދުން ފޯރުކޮށްދެއެވެ. މިއީ ރާއްޖޭގެ ފަތުރުވެރިކަމަށްވެސް ނުސީދާގޮތުން ލިބޭ ކުރިއެރުމެކެވެ.

ސޯސަން ފިހާރައިން ކާބޯތަކެތީގެ މައުރަޒުތަކުގައި ބައިވެރިވެ، މި އުފެއްދުންތަކާ ބެހޭ މައުލޫމާތު އާންމުންނަށް ފޯރުކޮށްދެއެވެ. އެގޮތުން އެކި މައުރަޒުތަކުގައި ރިއަލް ތައި ކިރު ބޭނުންކޮށްގެން ތައްޔާރުކުރާ ކާތަކެތީގެ ރަހަބެލުމުގެ ފުރުސަތު ހުޅުވާލައެވެ. މީގެ ސަބަބުން އާންމުންގެ މެދުގައި މި އުފެއްދުމާމެދު އޮންނަ އިތުބާރު ބޮޑުވެގެންދެއެވެ. އަދި އާ ރަހަތައް ތަޖުރިބާކުރުމަށް މީހުންނަށް ހިތްވަރު ލިބެއެވެ.

ޒަމާނީ ވަސީލަތްތަކާއެކު، މީސްމީޑިއާގައި ކެއްކުމުގެ ދާއިރާއަށް ހާއްސަ ސަފުހާތަކުންވެސް ރިއަލް ތައި ކޮކޮނަޓް މިލްކް ބޭނުންކޮށްގެން ކައްކާނެ ގޮތުގެ އިރުޝާދުތައް ގެނެސްދެއެވެ. ލޮނުމެދު ފަދަ މަގުބޫލު މަންސަތަކުގައި ކަނޑުކުކުޅު ފަދަ ކެއުންތައް މި ކިރުން ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް ދައްކައިދެއެވެ. މިފަދަ މަންޒަރުތަކާއި ލިޔުންތަކުގެ ސަބަބުން ޒުވާން ޖީލަށް ދިވެހި ކެއުންތައް ތައްޔާރުކުރަން ދަސްވެއެވެ. މިއީ ސޯސަން ފިހާރައިގެ ވިޔަފާރިއަށްވެސް ލިބޭ ވަރަށް ބޮޑު ކުރިއެރުމެކެވެ. ސޯސަން ފިހާރައިން މި އުފެއްދުން ރާއްޖޭގެ ބާޒާރުގައި ހުސްނުވެ ލިބޭނެގޮތް ހަމަޖައްސައިދިނުމަކީ ގިނަ ބަޔަކު ޝުކުރުވެރިވާ ކަމެކެވެ. މިއީ ދިވެހި ކެއްކުމުގެ ސަގާފަތަށް ޒަމާނީ ކުރިއެރުން ގެނެސްދިން މުހިންމު ބަދަލެކެވެ.